Polydoras Rezepte-Sammlung
Witzige Tischdekoration: Schnell und unkompliziert gemacht und auf ein paar Salatblättern präsentiert, ist das Zitronenschweinchen bestimmt ein Hingucker auf deinem nächsten Party-Buffet.
Eine Zitrone auf vier Streichholz-Beine stellen, mit Nelken-Augen und Mandel-Ohren spicken und ein Bindfaden-Ringelschwänzchen feststecken.
Schnell gemacht und eine leckere Knabberei zum Wein, wenn am Abend Freunde vorbeikommen.
1 TK-Pck. Blätterteig
1 Ei
1/2 TL Paprika
Den Teig ausrollen und Halbmonde ausstechen.
Das Backblech mit Wasser benetzen und die Halbmonde darauf setzen, diese mit dem verquirltem Ei bestreichen und mit Paprika bestäuben.
Bei Mittler Hitze ca. 15 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
Für ein schnelles, leckeres und vitaminreiches Mittag- oder Abendessen braucht man nicht viel Zeitaufwand. Ein schnelles, deftiges Gericht ist diese Kartoffel-Paprika-Pfanne, die sich vielseitig variieren lässt.
Man nehme:
* 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
* 8 mittelgroße Kartoffeln
* je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
* 1 Bund Lauchzwiebeln
* 400 g Cabanossi oder Krakauer
* 1 TL getrockneten Rosmarin (oder 1 frischen Rosmarinzweig)
* Salz, weißen Pfeffer zum Abschmecken
* 3 EL Rama fine oder Créme fraîche
* evtl. etwas frischen Schnittlauch
Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, Paprika putzen und in Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Lauchzwiebeln in Öl anschwitzen, Kartoffeln und Paprika zufügen und andünsten. Cabanossi in Scheiben schneiden und zufügen.
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und 20 – 30 min dünsten lassen, bei Bedarf etwas Gemüsebrühe zufügen.
Wer es „scharf“ mag, fügt eventuell noch mit eine Chilli oder Peperoni hinzu.
Zum Schluß mit Créme fraîche verfeinern und mit Schnittlauch bestreuen.
Voila! Bon Appétit!