Polydoras Rezepte-Sammlung
Bier ist flüssiges Brot, sagt man. Mit diesem Rezept wird das Bier im wahrsten Sinn des Worte zu Brot.
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
350 – 500 ml Schwarzbier
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen, Schwarzbier angießen und verrühren. Teig kräftig durchkneten und in eine Kastenform füllen.
Bei 250 °C ca. 45 Minuten backen.
Das ist doch mal was anderes. Na, wie bibelfest seid ihr?
* 1 1/2 Tassen Richter 5,25 (3. Angabe)
* 2 Tassen Richter 14,14
* 6 Stück Hiob 39,14
* 1/2 Tasse 1. Korinther 3,2
* 1 Prise Matthäus 5,13
* 2 Tassen 1. Samuel 30,12 (2. Angabe)
* 2 Tassen Nahum 3,12
* 1 Tasse Numeri 17,23
* 4 1/2 Tassen 1. Könige 5,2
* 2 TL Backpulver
Wir haben nun Römer 11,16 und weiter dann Matthäus 20,12 in Hosea 7,4 (ca. 50-60 Minuten)
Wer eine Übersetzung braucht, meldet sich bitte bei mir. 😉
Gönnen wir uns eine kleine Pause und genießen die Aromen von Kaffee und Kakao…
Für 6-8 Tassen:
1/2 l Milch
1 EL Kakao
1 EL Zucker
1/2 l Wasser
80 g gemahlener Kaffee
1/8 l Schlagsahne
Zimt
Milch zum Kochen bringen, Kakao und Zucker mischen und mit etwas Milch anrühren und unter die kochende Milch rühren.
Kaffee in Filter geben und mit heißem Wasser aufgießen.
Kakao und Kaffee vermischen und nochmals zusammen erhitzen (nicht kochen!).
Schlagsahne steif schlagen.
Kakao-Kaffee in Tassen füllen, Sahnehäubchen darauf geben und mit etwas Zimt bestäuben.
Der klassische Sonntagsbraten mit italienischer Note, dazu schmeckt natürlich ein Gläschen Barolo ganz hervorragend.
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Möhren
1 Petersilienwurzel
200 g Knollensellerie
1 kg Rinderschulter
Salz, Pfeffer
3 EL Öl
1 EL Tomatenmark
400 ml Barolo (ital. Rotwein)
250 ml Brühe
2 EL Balsamico
10 Salbeiblätter
Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Gemüse vorbereiten und würfeln.
Fleisch waschen, abtupfen und würzen.
Backofen auf 170 °C vorheizen.
2 EL Öl im Bräter erhitzen und Fleisch darin anbraten, herausnehmen.
Im übrigen Öl Zwiebel und Knoblauch andünsten, Gemüse zufügen und 4 Min. anrösten, Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
200 ml Barolo nach und nach angießen und etwas verdampfen lassen.
Übrigen Wein, Brühe und Essig zufügen. Braten zufügen und 2 Std. im Ofen schmoren. Bei Bedarf wenden.
Salbei und übrige Brühe zufügen und weitere 15 Min. schmoren.
Braten herausnehmen und Fond durch ein Sieb geben, einkochen lassen, würzen und zum Braten servieren.
Knoblauch gehört zu vielen Gerichten und verleiht diesen ein besonderes Aroma. Gut wenn man immer einen kleinen Vorrat der aromatischen Knolle im Hause hat.
10 Knoblauchzehen
2 Zweige Thymian oder Rosmarin
1 Peperoni
1/2 l Olivenöl
Knoblauch, Peperoni und Kräuter in ein Glas geben mit Öl übergießen und luftdicht verschließen.
8 Tage gut durchziehen lassen.