Kategorie: Kochen
Eine süße Leckerei für kalte Wintertage? Dann probiere doch mal diesen Winterlicher Semmelauflauf!
Mit Freunden lecker speisen? Da bietet sich doch ein Fondue an – heute mal etwas anderes als das klassische Käsefondue: ein feuriger Tomatensud steht im Mittelpunkt!
Rosenkohl und Hackfleisch werden hier zu einer köstlichen Suppe verbunden.
Diese feine Suppe eignet sich hervorragend als Vorsuppe zu einem festlichen Menü.
Du möchtest einen fruchtig-feinen Nachtisch? Probiere doch mal diese Kirsch-Apfel-Creme. Sie schmeckt auch mit reinem Apfelsaft (den Kirschlikör dann durch Apfel-Zimt-Likör ersetzen), statt Pistazien passen auch Walnüsse oder verfeinere die Creme mit Amarena-Kirschen.
Jetzt wird es scharf! Eine vegetarische Chilli-Variante für alle die es scharf und fleischfrei mögen.
Sandwiches passen hervorragend zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder zum Abendessen, wie wäre es mit dieser Variante mit würzigem Käse und süßer Frucht?
Heute gibt es Fisch: einfache Zubereitung und schlichte Zutaten machen den Lachs zur kulinarischen Krönung auf dem Teller.
Etwas Köstliches aus dem Römertopf gefällig? Rindfleisch, viel Gemüse, die Schärfe der Chillischote und ein Schuss Rum ergeben dieses köstliche Gericht.
Diese leckeren Pasteten passen sowohl zur festlichen Tea-Time, als auch zu einem gemütlichen Abend mit einem Gläschen Wein…
Heute mal vegetarisch! Wir kombinieren Zucchini mit Möhren und Mandeln.
Passend zu unseren farbenfrohen Crêpes gibt es auch noch leckere Füllungen um Abwechslung auf den Teller zu bring
Dieses Rezept stammt aus dem Languedoc und ist als kleine Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht geeignet.
Heute mal etwas Mediterranes aus dem Suppentopf? Diese Minestrone mit Tortellini ist ein köstliches Hauptgericht.
In meiner Kindheit gab es öfter Kompott zum Nachtisch, hier wird das Birnenkompott mit einer Schokoladensoße kombiniert.
Was machen wir denn heute mal zum Frühstück? Wie wäre es mit Toast und Ei? Dann probiere mal „Spiegelei guckt aus dem Loch“!
Zum Sonntagsfrühstück gibt es heute mal etwas Besonderes, wir machen einen kulinarischen Abstecher nach Frankreich und backen köstliche Croissants…
Vitamine sind nicht nur gesund, sondern auch lecker, deshalb gibt es jetzt einen Obstsalat mit Ananas.
Pfannkuchen immer nur süß, mit Zimtzucker oder Apfelmus? Nein, heute gibt es eine herzhafte Variante mit leckerem Gemüse.
Zum Grillabend oder zu Gartenparty mal etwas anderes als Kartoffel- oder Nudelsalat? Dann passt dieser Reissalat perfekt, solo oder mit Grillgut serviert, wird er deinen Gästen munden.
Wie wäre es mit Salat? Mit frischem Brot und einem Glas Wein serviert, ist er ein erfrischendes Abendessen an einem lauen Sommerabend.
Wir bereiten einen ganz besonderen Brotaufstrich zu…
Zum Abendbrot oder beim Brunch serviert, kommt dieses Linsen-Mousse bei deinen Gästen sicher gut an.
Dieses Gericht ist ein Klassiker aus der französischen Küche, bringen wir heute etwas Mediterranes und Gesundes auf den Tisch.
Für ein schnelles, leckeres und vitaminreiches Mittag- oder Abendessen braucht man nicht viel Zeitaufwand. Ein schnelles, deftiges Gericht ist diese Kartoffel-Paprika-Pfanne, die sich vielseitig variieren lässt.
Ist noch Kürbis von gestern übrig? Was machen wir jetzt damit? Wie wäre es mit Kürbissuppe? Vielleicht magst du eine dieser beiden Variationen? Ich persönlich mag es fruchtig-scharf.
Passend zu Halloween gibt es heute Kürbis, nicht als klassische Suppe sondern im Ofen gebacken. Geeignet als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Lamm.
Wenn es heiß ist, dann ist ein leckerer Salat-Teller ein frisches und gesundes Mittagessen…
Im Frühjahr frisch auf den Tisch – junger, zarter Spinat. Wie wäre es mit diesem Salat? Das I-Tüpfelchen ist das pochierte Ei. Dazu frisches Baguette.
Eine ganz besondere Delikatesse ist diese Café-de-Paris-Butter. Zum Verfeinern von Gebratenem und Geschmorten verwendet, verleiht sie jedem Gericht ein besonderes Extra, aber auch als Brotaufstrich ist sie köstlich.
Jetzt hab ich etwas Experimentelles für euch, ganz sicher ist das Ergebnis „Geschmackssache“.
Wer mag keine Pasta? Und wer mag Spinat? Hier beides in perfekter Kombination.
Einfache Zutaten und einfache Zubereitung ergeben eine wirklich leckere Mahlzeit.
Vorsicht! Reichlich Knoblauch und Chili geben hier dem Gemüse das „gewisse Etwas“.
Anstelle des Romanesco kannst du auch Brokkoli verwenden.
Der klassische Sonntagsbraten mit italienischer Note, dazu schmeckt natürlich ein Gläschen Barolo ganz hervorragend.
Dieser Eintopf ist etwas besonderes, eine wundervolle Kombination aus Brokkoli und edlem Lachs.
Diese Mousse au chocolat mit feinem Mokka-Aroma ist eine ganz besondere Köstlichkeit und der krönende Abschluss für jedes festliche Dinner.
Die Liebsten am Morgen mit einem duftenden Frühstück überraschen? Diese Pancakes zaubern auch dem grummeligsten Morgenmuffel ein Lächeln aufs Gesicht.