Du suchst noch nach einer besonderen Beilage, um deine Gäste beim nächsten Grillabend zu überraschen? Dann serviere ihnen doch dieses fruchtige Chutney!
200 g Sauerkirschen
150 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 rote Peperoni
1/8 l Aceto Balsamico
1 Dose geschälte stückige Tomaten
70 g Tomatenmark
1 gestr. TL gemahlener Kardamom
2 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
250 g Gelier-Zucker
Kirschen waschen, entsteinen und vierteln.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Peperoni entkernen, waschen und fein würfeln.
Früchte, Gemüse, Tomatenmark, Essig und Gewürze mit Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 3 Min. kochen lassen.
Abschmecken und in Gläser füllen.
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