Getreideflocken mal nicht im Müsli sondern in einer herzhaften Gemüsesuppe? Dann probiere doch mal dieses Rezept!
60 g 6-Korn-Flocken
750 ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
2 EL Sahne (oder Creme fine)
2 große Möhren, fein geraspelt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
Salz, Pfeffer, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel, Liebstöckel…)
Öl erhitzen, Flocken einrühren und leicht bräunen, Zwiebel zufügen. Gemüsebrühe angießen und 1/2 Stunden kochen lassen, Salz zufügen und 1/2 Stunden quellen lassen.
Möhren, Kräuter und Gewürze zufügen, nochmals kurz aufkochen lassen und anschließen servieren.
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