Heute Mittag gab es Möhrengemüse. Möchtest du wissen, welche Gewürze ich dafür verwende?
Ich verfeinere meine Möhren gern mit etwas Zitronengras und Kardamom. Dann mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken und kurz vor dem Servieren noch frische Minze oder Zitronenmelisse zufügen – dann schmeckt es frisch und lecker.
Etwas mehr Schärfe gewünscht? Dann etwas frisch geriebenen Ingwer zufügen.
Wichtig: zu Möhren immer Öl oder Butter zufügen wegen der fettlöslichen Vitamine und nur sehr wenig Wasser bzw. Gemüsebrühe verwenden.