Saure Gurken aus dem Glas? Warum nicht einmal selbst machen?
2 1/2 kg Gurken
2 l Essigwasser
1 große Zwiebel
1 EL Salz
2 EL Zucker
2 TL Senfkörner
3 Lorbeerblätter
2 Nelken
1 TL Koriandersaat
2 – 3 Scheiben Ingwer
je 1 TL Pfefferkörner und Piement
1 kleine Chillischote
sowie frischen Dill
Essigwasser mit Gewürzen aufkochen und 10 min köcheln lassen.
Gurken waschen, mit einem Zahnstocher etwas einstechen und in einen Steintopf füllen.
Die Gurken mit dem Essigsud samt den Gewürzen übergießen und einige Tage durchziehen lassen.
Evtl. auch Stücke von roter Paprika mit einlegen…
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